Washington, Estados Unidos.- Un brote de salmonela asociado con chiles jalapeños cultivados en Sinaloa, México, mantiene en alerta a las autoridades sanitarias de Estados Unidos y podría derivar en un mayor escrutinio para las exportaciones del sector agroalimentario mexicano.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que investigan un brote multiestatal que suma 345 casos confirmados, 36 personas hospitalizadas y presencia en 27 estados. Hasta el momento, las autoridades no han reportado fallecimientos relacionados con el brote.
De acuerdo con la investigación epidemiológica y de rastreo, los jalapeños fueron cultivados en Sinaloa y distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors, la cual ya inició el retiro del producto del mercado.
El caso también llevó a cadenas de restaurantes como Chipotle Mexican Grill y QDOBA a suspender el uso de los jalapeños involucrados. Los CDC señalaron que, tras estas medidas preventivas, actualmente no consideran que exista un riesgo continuo para los consumidores en esos establecimientos.
Aunque el retiro corresponde únicamente a un distribuidor específico y no implica restricciones generales para las exportaciones mexicanas de jalapeño, especialistas consideran que el incidente podría traducirse en inspecciones sanitarias más estrictas para futuros embarques hacia Estados Unidos.